سیندرلا

سوسک کاچینیل این سوسک که در کشور مکزیک هست البته این ه در ایران در نواحی خلیج فارس و سیستان هم هست و از ماده رنگی که از بدن این ه خارج میشود در صنعت ارایشی و بهداشتی برای رژلب_ خط چشم- و خط لب -بوم لب-رژگونه وصنایع غذایی هم در بعضی شکلاتها و پاستیلها و شربتها از این رنگدانه استفاده میشود در صنعت ارایشی برای اینکه این پیگمنت رو استفاده کنند این سوسک را در مقدار فراوان جمع اوری کرده وتوسط ابجوش از بین برده و بعد خشک شون میکننداین ه در مواقع خطراز خود ماده رنگی بنام اسید کارمیک ترشح میکند این اسید کارمیک رابا ترکیبات کلسیم والومینیوم و ترکیبات دیگر ترکیب کرده و ماده رنگی کارمین به این صورت بدست میاد که در صنعت  ارایشی  از ان استفاده میشود کارمین را هم در بعضی شکلاتها و پاستیلها و شربتها هم استفاده میکنند.در لوازم آرایشی E120 نشان دهنده استفاده از این ه در ماده ارایشی هست .به این ه در ایران قرمز دانه هم گفته میشه انواع این ه1. قرمزدانه هندی یا لاکی که در صنعت قالی بافی رنگ لاکی از این رنگدانه حیوانی با رنگدانه های گیاهی استفاده میشود وهمینطوردر لاکهای آرایشی 2قرمزدانه لهستانی3قرمزدانه مکزیکی(کاچینیل) که بیشتراز نوع مکزیکی استفاده میشود 4قرمز دانه مدیترانه .تغذیه این ه ازشیره کاکتوس میباشد .البته این ماده رنگی کارمین هیچ خطری ندارد وسمی هم نیست و مورد تایید از نظر پزشکیFDAهست 

این نوشیدنی ازیک قارچ تهیه میشه قارچ رو از جاهای معتبر میتونید تهیه کنید (عطاریهای گیاهی. جاهایی که میفروشن ومعتبرن).این نوشیدنی چون از شکر تهیه میشه کمی الکل داره این الکل بستگی به شکر و دمای محیط داره با مصرف 50 گرم شکر بعد از 14 روز دارای 1درصد الکل خواهد بود بعداز 21 روز میزان الکل به 3درصد میرسه البته هرچی بیشتر بمونه بسیار ترش تر میشه که بعضیا نمیتونن بخورنش و میشه به عنوان سرکه تو غذا و سالاد استفادش کرد البته الکلی هم که تو این نوشیدنی ایجاد میشه ضرری نداره این نوشیدنی خواص زیادی برای پوست مو استخوان داره برا کلیه سنگ کلیه .پروستات .کک ومک صورت (مالیدنی)مفیده خواصش بیشماره طرز تهیه اش :دولیتر اب معدنی (اگه اب شهری باشه یه شبانه روز تو ظرف سربازی بریزید و بزارید بمونه کلر آب بره)2.یک لیوان شکر معادل 200گرم شکر سفید.3;یه قاشق غذاخوری سر پر چای سیاه یا چای سبز البته سبز بهتره البته از گیاهان و میوه های دیگم میشه استفاده کرد یعنی یک قاشق چای و یک قاشق گیاهه دیگه که باید دم بکشه و از صافی رد بشه بعد یه لیوان شکر میریزیم تو اب هم بزنید تا شکرا حل بشه بعد از سرد شدن به اب نصف استکان سرکه سیب یا سرکه سفید میریزد 5تا 10 قاشق غذا خوری سرکه سیب بهتره بعدقارچ کومبوجا رو به ارومی تواب مورد نظر میندازیم اگه قارچ ته ظرف رفت هم اشکال نداره طرف صافه قارچ رو باشه بهتره. ظرف جوری باشع که یه مقدارش سر خالی بمونه بعد رو ظرف رو با پارچه ململ یا تور بپوشونید که گردو غبارو ه توش نره .این قارچ به نور نیاز نداره ولی به هوا و گرما نیاز داره گرما باعث زودتر اماده شدن نوشیدنی میشه البته بوی عطرو سیگارو دود زود باعث خرابی قارچ میشه حتی اگه لباساتون این بوها رو بده .بعد از شش هفت روز بچشید مایع رو اگه کمی ترش بود امادس واس خوردن البته اونایی که دیابتی هستن بزارن بمونه ترش تر بشه بخورن خاصیتش هم بیشتره .حتی به عنوان سرکه تو سالاد میشه استفاده کردش .این نوشیدنیو یه فنجون بعد از غذا میتونید بخورید. به تعادل هم مصرفش کنید .

این شیرینی یکی از معروفترین سوغاتی های گیلان هست. قدمتی حدودن سیصد ساله داره  البته کلوچه فومن هم یکی دیگه از سوغاتی های خوراکی گیلان هست.برا درست کردن شیرینی خوشکار :رشته خوشکار رو که بصورت خام هست رو از سوپر مارکتها ی رشت یابازار رشت یا بازار ماهی فروشان جاهایی که تازه وسالمشو میفروشن 

میتونید بخریداین رشته ها هم سادش تو بازار هست هم با مغز گردوودارچین پایه این رشته ها از برنج یا ارد برنج هس این رشته های خام رو تو روغن سرخش کنیدبعداز سرخ کردن تو ظرف دلخواه بزارید برای روش هم شهدی که با اب و شکررو رو حرات میزاریم کمی غلظت بگیره اونایی هم که دوست دارن میتونن زعفرون هم توش کمی بریزن کمی هم گلاب بریزن مقداری از اینشربت رو روی شیرینی سرخ شده میریزید و نوش جان کنید.